غذا در مالزی: خوشمزه ترین غذا و نحوه یافتن غذای حلال در مالزی

غذا یکی از مهمترین دلایل سفر به مالزی است ، زیرا شامل ترکیبی از دو مورد از مشهورترین غذاهای جهان – چینی و هندی – با هم است.

حتی اگر فکر می کنید غذای چینی و هندی را به خوبی می شناسید ، آماده تعجب باشید. اول ، غذای چینی در اینجا شامل بسیاری از تنوع منطقه ای است که ممکن است در خود رستوران های چینی پیدا نکنید. در حالی که غذاهای هندی اکثراً جنوب هند است ، سبک تر و وزن بیشتری نسبت به غذاهای شمالی است.

علاوه بر این ، غذاهای مالزی تجربه ای را از غذاهای چینی و هندی به دست آورد. به عنوان مثال ، چینی ها در اینجا Curry را می پزد ، که منجر به ظاهر برخی از غذاهای مختلط متمایز شد.

https://www.youtube.com/watch؟v=fgu2-hmlyzq

در مالزی کجا می خورید؟

یکی از اسطوره هایی که باید بلافاصله از بین برود این ایده است که در حالی که در غرفه های خیابانی و رستوران های ارزان می خورید ، مسمومیت غذایی می کنید.

استانداردهای بهداشتی معمولاً خوب هستند ، و از آنجا که بیشتر مواد غذایی در صورت درخواست پخت و پز هستند – یا حداکثر چند ساعت نمایش داده می شود – به طور کلی بی خطر است.

همچنین توجه داشته باشید که اوج در رستوران ها غیر منتظره است زیرا صورتحساب شامل هزینه خدمات (معمولاً) است. به هر حال ، بیشتر کشورهای جنوب شرقی آسیا و چین اوج را رد می کنند و برخی از آنها آنها را یک توهین شخصی می دانند.

غرفه های غذایی

برخی از ارزان ترین و دلپذیر ترین غذاهای موجود در مالزی از غرفه ها ، وسایل نقلیه سنتی پرداخت چوبی در کنار جاده ، که توسط برخی از میزهای نوسان با صندلی های صندلی که غذاهای خوشمزه مالزی را ارائه می دهند ، احاطه شده است.

بیشتر غرفه ها یک ظرف یا چند ظرف ماکارونی و برنج سرو می کنند یا در بعضی از غذاهای خوشمزه ، از گوشت ، مرغ و ماهی تخصص دارند.

غرفه ها در زمان های مختلف از صبح تا عصر باز می شوند و بیشتر آنها مدتها قبل از نیمه شب به جز شهرهای بزرگ بسته می شوند.

در طول ماه رمضان ، غرفه هایی که توسط مسلمانان اداره می شود تا اواسط بعد از ظهر باز نمی شوند. همچنین می توانید از ماه رمضان باسار استفاده کنید – بازارهای غذایی بعد از ظهر که کیوسک ها تعداد زیادی غذای خوشمزه و شیرینی را به فروش می رسانند – رمضان نیز زمان خوردن بوفه های بزرگ صبحانه است که توسط اکثر هتل های مهم در طول ماه برگزار می شود.

استوت کابین

“Kedai Kopi” تقریباً در تمام شهرهای مالزی گسترش یافته است. اگرچه ترجمه تحت اللفظی Kaidi Kubi به معنای “کافه” است ، Kaidi Kubi در واقع یک رستوران ارزان قیمت به جای یک کافه است.

برخی از Kedai Kopis به عنوان بازارهای مواد غذایی مینیاتوری ، از جمله تعداد انگشت شماری از فروشندگان کار می کنند – یکی از آنها ممکن است نان کاری و کبابی را ارائه دهد ، و دیگری غذای خاصی از ماکارونی های چینی و غیره را ارائه می دهد.

بیشتر Kedai Kopis ساعت 8 صبح برای تهیه صبحانه افتتاح می شود و تا اوایل عصر بسته نمی شود. تعدادی از آنها تا ساعت 10 شب باز هستند.

رستوران ها و نانوایی ها

هیچ رستوران مدرن به جز در شهرهای بزرگ وجود ندارد. انتظار یک فضای رسمی و رسمی در این مکان ها را ندارید ، اگرچه بعضی از مکان ها می توانند آرام باشند ، اما چینی ها به ویژه رستوران ها را پر سر و صدا می کنند.

بیشتر شهرهای بزرگ مالزی با تعداد کمی کافه غربی مشخص می شوند ، به عنوان سیب زمینی سرخ شده ، ساندویچ ، همبرگر ، حرکت و غیره.

همچنین پیدا کردن نانوایی ها ، که می تواند یک تغییر استقبال از رژیم غذایی محلی برنج باشد ، آسان است.

غذای مالزی

یک روش مناسب و ارزان برای آشنایی با انواع غذاهای محلی و طعم دادن غذاهای موجود در بسیاری از رستوران های Kedai Kopis ، به ویژه در ناهار وجود دارد.

در اثرات خود ، غذاهای مالزی به سمت شمال و شرق به نظر می رسد ، و واضح تر برای چین است که از ماکارونی و سس سویا استفاده کند ، بلکه به همسایه تایلند نیز از آن استفاده می کند ، که با آن جذابیت هایی را به عنوان چمن لیمو ، گالینوس مانند کهکشان و سس ماهی تخمیر کننده به اشتراک می گذارد (مالایی ، بدو ، ساخته آنچوی).

اما غذا در مالزی نیز به پخت و پز هند و خاورمیانه در استفاده از ادویه جات و غذاهایی مانند برنج بریانی بستگی دارد.

آشپزخانه حاصل گرم و کمی شیرین است. البته غلظت ویژه ای روی مواد محلی وجود دارد: سانتان (شیر نارگیل) که به بسیاری از گوشت ها و کاری ها طعم خامه ای شیرین می بخشد ، در حالی که Pelkan ، یک خمیر میگو وحشی استینگ (چیزی با طعم اکتسابی) ، در ادویه جات ترشی جات و سس های فلفل داغ یافت می شود. گیاهان غیرمعمول ، از جمله برگهای کاری ، کفیر و آهک ، نقش برجسته ای دارند.

میوه گرمسیری

این بازارها با مجموعه ای شگفت انگیز از میوه های محلی کشت مشخص می شوند ، اگرچه شیوه های مدرن کشاورزی منجر به کاهش برخی از انواع می شود.

موز (بیسانگ) به دنبال خوشمزه ، کوچک ، مستقیم باشید

دوریان این یکی از مشهورترین انواع میوه ها در جنوب شرقی آسیا است و دورین نیز به دلیل بوی ناخوشایند آن برای بسیاری از منزجر کننده ترین بازدید کنندگان است. در فصل (اوت – نوامبر – فوریه) ، اندازه فوتبال است و دارای چرم سبز ضخیم است که با ناخن های تیز پوشیده شده است. در داخل ، ردیف هایی از دانه های بزرگ پوشیده از گوشت زرد و سفید ، مانند کاستارد وجود دارد.

اژدها این از میوه هایی است که شخصاً مورد علاقه خود قرار می گیرند و توصیه می کنم آن را امتحان کنید. در همه بازارهای مالزی گسترده است.

بهترین شش غذای مالزی

به راحتی می توان بهترین ویژگی های آشپزی مالزی را پیدا کرد و بسیاری از این غذاها از مرزهای قومی نیز فراتر رفتند ، زیرا هر گروه قومی ظرف را کمی متناسب با سبک پخت و پز خود تنظیم می کند.

ness layak nasi lemak

Nassi Limak با بوی شیر نارگیل پخته شده و با بادام زمینی سرخ شده ، لنگر کوچک سرخ شده ، خیار ، تخم مرغ آب پز و همیا داغ سرو می شود.

روتی روتی کانانه

این نان کبابی با الهام از هند با یک سس کاری نازک همراه است. شایع ترین در لیست طولانی از RUT ، در کافی ، مالزی و هندی ارائه شده است

ناسی گورینگ

این به معنای برنج سرخ شده است ، هرچند که در رستوران های چینی نیست. نسخه های مالزی و هندی با کمی ادویه و فلفل داغ همراه با مخلوط معمول سبزیجات علاوه بر میگو ، مرغ و / یا تخم مرغ مشخص می شوند.

char kuay teow a hokkien

یک غذای چینی متشکل از نودل برنج سرخ شده در راه تالیاتیلی ، با سس سویا تیره می شود و با تخم مرغ ، گوشت و میگو تزئین می شود. مالایی Teow Goreng نیز در دسترس است و تمایل به ساده تر دارد ، اگرچه همچنین تند تر است.

ساتی ساتی

ظرف مالزی متشکل از کباب مرغ ، گوشت گوسفند یا گوشت گاو روی چوبهای بامبو ، خیس و کبابی. گوشت با خیار ، پیاز خام و کتو – که مکعب های برنج چسبنده ای هستند که در یک رول بافته شده بخار پخته می شوند و در سس بادام زمینی داغ فرو می روند.

لاكسا Laksa

سوپ Nodels با غذاهای دریایی داغ ، که توسط ماهی های پوست کنده شده و طعم ترش از خرمای هندی مشخص می شود. آن را از دست ندهید ، این کلاس مورد علاقه من در جنرال مالزی ، سنگاپور و اندونزی است.

غذای حلال در مالزی

مالزی یک کشور مسلمان است و مردم آن بیشتر متعهد هستند. بنابراین ، خدا را شکر ، رسیدن به غذای حلال را دشوار نخواهید کرد.

با این وجود ، شما ممکن است از رسیدن به رستوران های حلال در شهر پنانگ و جزیره بیو رنج ببرید ، زیرا اکثر آنها بودایی و چینی هستند.

بنابراین ، فست فود ، ماهی و میوه ممکن است راه حل باشد

در پایان ، غذای مالزی متنوع ، بسیار خوشمزه است و از همه مهمتر ، در دسترس و متنوع است