5 غذای سنتی که باید در بازدید شما از مصر امتحان شوند

کوشاری این یکی از سنتی ترین غذاهای مصر است و معمولاً تقریباً در تمام خیابان های محبوب مصر ، چه در کیوسک های رستوران و چه در خیابان ها یافت می شود. این محصول شامل چندین لایه برنج ، ماکارونی ، عدس و نخود است که در آن پیازها با سس قرمز و سیر پاشیده می شوند. کوشاری یک غذای کم مصرف است که شکم شما را پر می کند و شما را در طول روز فعال می کند.

“نان” شهرداری. این یک نان دانه ای 100 ٪ کرکی است. هر اجلاس به شما این احساس را می دهد که از دومی بهتر است. بنابراین وقتی نمی خواهید در میز رستوران متوقف شوید ، یک آماده سازی ایده آل برای خرید در خیابان است.

لوبیای تازه این تهیه رایج ترین صبحانه است که یک نکته اساسی برای هر رژیم سنتی مصر است. مادام لوبیا از لوبیای پخته شده با روغن و نمک ساخته شده است. لوبیا ها در شب خیس می شوند و روز بعد چند ساعت روی یک حرارت کوچک پخته می شوند تا پوست دانه برداشته شود. در بیشتر غرفه های غذایی در قاهره یافت می شود ، بلکه در رستوران هایی که صبحانه ، ساندویچ و ساعات دیگر روز هنگام ترکیب آنها در یک بشقاب تخم مرغ ، پنیر و بتا سرو می شوند.

الفاته. در سراسر خاورمیانه محبوب است ، اما هر کشوری آن را کمی متفاوت آماده می کند. به عنوان مثال ، در لوانت ، از ماست و لوبیا ساخته شده است. اما در مصر ، فتوا حاوی هیچ یک از این مؤلفه ها نیست. در سرزمین فرعون ، ژست از برنج با تکه های نان تست ، سیر ، سس گوجه فرنگی ، بره یا گوشت گاو تهیه می شود.

کاباب و کفتا. لیست غذاهای سنتی مصر بدون کفت تکمیل نمی شود. این نوع ظرف مبتنی بر گوشت گاهی اوقات بلدرچین مصر نامیده می شود. این ماده از بره ، گوشت گاو ، پیاز ، سیر ، ادویه جات ترشی جات (معمولاً گرم) و نعناع تازه ساخته شده است. گوشت را برش داده و با مواد دیگر مخلوط کنید. Kofta را می توان مستقیماً روی کوره بدون سس جوشانده کرد. معمولاً با کاهو و البته با پیتزا غیر قابل مقاومت مصر سرو می شود.

بزرگترین اسرار مصر باستان را بیاموزید